Maple Chiffon Cake

                              

かなり久しぶりにシフォンケーキを焼きました☆

かれこれ数年経っていると思います^_^;

このレシピは、卵白だけで膨らませるので、

メレンゲをしっかり立てないと全てが水の泡となります(^_^;)

おまけにメープルシロップ入れてのメレンゲなので、

氷水に浸けながら・・・

慎重に・・・

冷まして、型から外すまでは気を抜けません。

そう。ドキドキです☻

綺麗に出来ました！

あ～、ホッとしました(^^)v

これほど気を使う焼き菓子はないかも(^_^;)

さあ♪

メープルソースを添えて頂きましょうヽ(^。^)ノ