AUTUMN

 

 

日中は残暑が厳しいですが、朝晩はもうすっかり秋♪

 

お店に並ぶ食材は移りゆく季節を感じさせてくれます。

 

今日は、頑張って秋を料理しました！

 

キノコと鶏肉の混ぜご飯の具。

 

忙しい時でもご飯さえ炊いてあれば混ぜるだけで

お腹がいっぱいになりますヽ(^。^)ノ

 

 

 

金目鯛の煮つけ。

 

ここ数日、食べたくてしかたなかった一品。

 

なかなか新鮮な金目鯛が手に入らず・・・

 

銚子まで買い付けに出かけようかと思っていたりもしました(笑)

(銚子が水揚げNo.1らしいです)

 

諦めかけていたところ近くで見つける事ができました。

 

わたしの中では、煮つけの王様です(笑)

 

 

そして、今夜の食事。さんまの焼き物。

 

大分県のかぼすを沢山頂いたので、大根と一緒に頂きます。

 

それにしても、柑橘系でも切らないと香りがしないものは、

このかぼすだけではないでしょうか？

切った時の香りとのギャップがたまりません(^・^)

 

 

 

ちょっと多くない？

という量のだだちゃ豆。

 

最近はこればかり食べています♪

 

山形県、庄内平野、鶴岡産です。

 

やっぱりこの枝豆の味は違う。美味しい。

 

あ～、山形が私を呼んでいる～♪

 

 

最近のブログは殆ど食べ物ばかりです(笑)

 

改めて思うんです！

 

体に取り入れるものの大切さ。

 

そして、食べたものによって精神が安定したり、

 

ちょっと大げさかもしれませんが、思考さえも変わる。

 

勿論、その場のエネルギー(雰囲気)さえも・・・

 

こうして、食材を手にできることに日々感謝して、

 

体が喜ぶ料理を作っていきたいです(^o^)丿

 

食べることは生きること。

 

ある料理家のお言葉です❤